ツマラン

私の一票は、どこへ行くのか?? 政治家がいなくなって、政治屋ばっかりだ。 それじゃぁ聞くが、いつの間にか登記簿が改ざんされたり、 印鑑登録が改ざんされたりしても良いのか?? 年寄りは怒りながらあきらめ、若者は無関心を装った賢者のフリ。

ラーメンの6

何もラーメンに限ったことでは無いが、餡かけにすると美味しい。 てのは、どうやら法則かも知れない。 ことことと煮た大根にトロリとした味噌。まぁこれは餡ではないが・・・ 餡かけチャーハン。 ねっ?? フツーのチャーハンより美味しそうでしょ?? あと・・・あとはゆっくり思い出すとして・・・   サンマー... 続きをみる

ラーメンの5

で、食堂でラーメンを食べたって話だったよね。 本格的中華屋さんも有ったんだろうってことだよね。 そして、最近、最近と言っても何十年にもなるけど、ラーメン専門店。   ラーメンを食べるったら、この三つの形態がある。 まあ、屋台ってこともあるけど、その中身・味付け等は、 いずれかに入るってことで良いだ... 続きをみる

ラーメンの4

面白いのは、客の注文に応じてメニューが増えて・・・しまいには・・・   小さな品書きが、あっちこっちに貼られて、 どこをどう見ればよいのやら・・・ と、テーブルに座って、首の体操よろしく、 ぐるぐる回したもんだ。   しかし、時代の流れってのは確実に有り、駅前という駅前は都市計画だか区画整理だとか... 続きをみる

ラーメンの3

メニューの噺だったね。 定食の部では、右から朝定食。   朝定食??　吉野家やすき家では有るけれど・・・えっ?? はいは山田うどん にも確かに有りますよね。 私も何度となくお世話になっております。   でも、その昔は、今で言うフツーの食堂の開店時間11時頃じゃなくて、 駅前という立地条件が、早朝営... 続きをみる

ラーメンの2

田舎育だちだから分からなかったが、都会では本格中華料理店ってのがあって、  富裕層の人たちは丸い回転テーブルで、中華料理としてのラーメンを 食べていたのだろう。 が、こっちは何しろ田舎だ。そんなハイカラな飲食店は無く、                                        ... 続きをみる

そろそろラーメンじゃないかな

蕎麦うどんカレーってきたから、そろそろラーメンじゃないかな?? と思っていた貴方(貴女)・・・ あぁぁぁぁぁいやだいやだ。 今後は貴女で統一したいぃぃ。。。。。。 そんな貴女と考えてみたい。 ラーメンって、いつ頃から言ってた?? 最初中華そばって言ってなかった?? 最近の若い人たちは、生まれた時か... 続きをみる

しじみ

二日酔いに効くんだそうだ。 鉄分も大いにあるらしい。   何でも・・・通販では引っ張りダコのようだ。 貝なのに。   やたらと、お試し期間とか、今なら半額とか、 ご紹介いただけたら終生・・・ ってのは、聞いたことがないが・・・   一昔前の旅館の朝ご飯には、ちょくちょく出てきたような気がするのだが... 続きをみる

平成最後の大相撲千秋楽の2

さて、ホントに今日は千秋楽。 皆も知っているだろうけど、大相撲って奇数月に開かれるから、 今場所が、平成最後の本場所であり、それこそ今日が、平成最後の大相撲千秋楽なのだ。 白鵬が無敗。逸ノ城が一敗。鶴竜は四敗だけどイッパイイッパイ?? 本日のレートは高いか安いか分からないが、こう意向が豪行こうが心... 続きをみる

平成最後の大相撲千秋楽

大相撲春場所も、いよいよの日である。 その前に、ちょっと気になったことがある。 昔の力士と比べて、サポーターやらテーピング姿の力士が増えていないか??                                                 体の大型化に精を出して、結果、ひざや足首を痛めてい... 続きをみる

カツ丼の2

で、カツ丼だけど、 衣が厚すぎると、ちょっとヤボな感じがするけど、薄すぎたら少し貧弱な気がする。 衣が出汁を吸っているところが旨さにつながっている。 卵の絡み具合は、親子丼よりは少し硬めが良いかな?? 親子丼の場合は、卵がトロトロしている方が良いと思う。 丼ぶりものの良いところって、やっぱり手軽っ... 続きをみる

カツ丼

先日テレビでやってたけど、トンカツ大好きの人とカツ丼大好きの人が、 車に乗って食べ比べしながらって番組。 どっちも旨いのに、こっちが旨いって譲らない。そこがテレビ的で・・・ って設定なんでしょうが、観てる方にはどうでもいい気がしてたんだけど、 改めてチョッと考えてみた。     トンカツは旨い。け... 続きをみる

カレーうどんのあとはカレー

本日の賄い噺は・・・ もう随分と昔のことになってしままったけど、、、、、その昔、カレーってのは 黄色だった。 成分的にはターメリックってことだろうけど、カレーってのは 黄色いもの だと信じていた。     バナナも黄色だった。 ゆで卵の黄身も黄色だった。 ヒヨコも黄色。キリンも黄色。ハンカチも黄色... 続きをみる

カレーうどんからの思いつき

先日うどんの具材の話をしたとき、コロッケとかカレーってことも・・・ って書いてそのあとで思ったんだけど・・・ 別に、うどんじゃなくても良いんだよね。 蕎麦にだって、カレーを掛けてしまうし・・・   うどんも蕎麦も悪い訳じゃないんだよね。 ほんの少しだけ・・・ 目の前に在るコレと一緒にカレーを食べて... 続きをみる

うどんの4っていうかひっぱりすぎ

ひっぱりついでに言うなら、ひっぱりうどんってのもあるようだ。 釜揚げうどんの丼ぶり無しバージョンか??    平打ちうどんっての囲みなら、群馬の「ひもかわ」や岡山だったっけ?? 「しのうどん」ってのも有ったような・・・・   結局?? 人は生きるために、 何だか分からないものを、恐る恐る口にし、結... 続きをみる

そばときたらうどんだな

ぃらっしゃいっ!! 今日の賄いは・・・   先日、蕎麦のことを書いたので、今日は「うどん」について、考えてみた。     小麦粉と少しの塩、そして水を足して捏ねる。 うどんを打つ人って、陶芸も得意なんじゃないかなぁとも思う。  きっと、子供のころから泥遊びが好きだったのだと思う。   泥団子を作っ... 続きをみる

うどんの3

写真もチャンと貼れないし、設定やらそのほかアレヤコレヤも知らないし、、、 文章だけってのは、ツマらんなぁ・・・でも、やれないし、、、 まぁ、そのうち何とかなるでしょう、時間薬ってのもあることだし。 たかがうどんでここまで引っ張ると・・・ 俺んとこのヤツが出てこんなぁ・・・・ って人も居るかも知れな... 続きをみる

うどんの2

で、うどんみたいなものに、ひやむぎってのと、そうめんってのがある。 その違いってのが決まっているようだが、 きっと、少しでも美味しく食べられるようにと、考え出されたんだろうね。 どう考えても、季節やのど越し太さ硬さに 違いがあった方がいいと思うよ。   そうそう、きしめんってのがあったね。 これに... 続きをみる

定食屋の賄い噺

ぃらっしゃいっ!! 今日の賄いは・・・天ぷらそばでやんす。   自分で作って売ってるわけだけど、若干忸怩たるものを感じるねぇ・・・ 商売だから、品書きには書いているけど、ホントの話・・・ そば粉の割合って、どんなもんだろうねえ・・ 仕入れ値は、うどんと同じ・・・   小麦粉とそば粉じゃ、値段はだい... 続きをみる