何ちゃってローストビーフ

例えば・・・ 私は生粋のアメリカン主義である!!!!! って言った後、なぁ～んちゃって・・・・ って、いかにも冗談だったよっ!! って振りして、本音をオブラートし語る。。。。 貴方のォこんなとこがァ嫌いっ!!!! って、言った後ですかさず、なぁ～んちゃって・・・・ わりと便利に使われている?? け... 続きをみる

キンピラ

牛蒡の皮を、包丁の背でこそげ落とし、少し太めにササガキする。 庭から捥いできた、発育途上のピーマンを牛蒡と大きさを合わせ切る。 余り物のコンニャクを切る。 少し脂分も欲しいので、若干豚小間も使う。 フライパンを熱し、煙が出てきたころにごま油、次いで肉・牛蒡を炒める。 火が半分入ったところで、コンニ... 続きをみる

賄いランチパスタ

パスタ90g、水は内側のメモリまで。600wで連珍・・・レンチン 　(ホントは100g食べたいけど) 　(年齢と体重の調整による) 　(コケてしまってからでは・・・) その間に、鍋に100ccほどの水を張り、椎茸玉ネギインゲンキャベツを投入。 仕上げにコンソメの素を入れて・・・ チ～～～ンの合図と... 続きをみる

本日のランチはミズ

新鮮な鰯が手に入りました。 もちろん、刺し身でもいけます。それを敢えて煮付けました。 ホントの贅沢ってのを味わって欲しいものです。 人参じゃがいも椎茸を、ゴロンゴロンと添えてあります。 それと、今の時期だけ出回る山菜、ミズ。 　(当地ではミズ、ところによりミズナ、正確にはウワバミソウ) シャキシャ... 続きをみる

毛が

最近、チト抜け毛が多いので、増毛最新先端技術研究推進浸透組織再編変遷改革イノベーションインキュベーターシチュエーション研究所に入院することとしました。ので、 記事投稿は不定期になりそうです。ので、あしからず。。。 退院は、私まかせとなっておりますので、そんなに遠くはなく近くでもなく丁度と言うか適当... 続きをみる

チャーハン

卵、叉焼または焼き豚または煮豚、ナルトは有ったり無かったり、   (多分具の増量目的) ネギ等をご飯と一緒に炒めたもの。 味付けは、塩と胡椒。たまにオイスターを使う店もあるが稀。 ってとこでどうだろ。 これとは別に、小学生だったと思う、その時は。 魚肉ソーセージに玉ねぎ、ご飯と炒めてとんかつソース... 続きをみる

チャンポンの2

どうやら、このチャンポン。 タンメンと広東麺とサンマー麺とを、ごちゃまぜにネーミングしている フシがある。 塩味で野菜たっぷりがタンメンだったのに、いつのにか味噌タンメン なるのも登場している。 ようは野菜たっぷりなのだが、味噌味のようだ。 ひょっとしたら、味噌ラーメンに野菜がイッパイ入っているの... 続きをみる

チャンポン

えーーーっ、コホン。 7月に入りました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。 つまらないほどの無別条。 ひょっとしたら、これが一番なのかなと思う今日この頃ではあります。 さて、本日の2時限目は、チャンポンについて考えてみたい。 何でもォその昔、長崎の貧乏学生に栄養のある、そして安くて旨くて 腹いっぱい... 続きをみる