ひっぱりついでに言うなら、ひっぱりうどんってのもあるようだ。
釜揚げうどんの丼ぶり無しバージョンか??
  
平打ちうどんっての囲みなら、群馬の「ひもかわ」や岡山だったっけ??
「しのうどん」ってのも有ったような・・・・
 
結局??
人は生きるために、
何だか分からないものを、恐る恐る口にし、結果として生き延び、
それを経験とし学習し、似たようなモノを探し試し選別し、
口伝えから書き残しと、延々と・・・
 
突然だが・・・
最初にウニとか・・・ナマコとか・・・口にした人って・・・
スゴイと思う。

 　

鮟鱇だって・・・ウツボだって・・・

     
 

せんべい汁ってのもある。
 
もっとも、これに使うせんべいは、小麦粉なのか米粉なのかは知らないけど。
ただ、すいとんが在ったからこその派生料理じゃないかな??
もし違っていたら・・・・誤ったりはするけど謝ったりはしない。

 
すいとんの世界に入ってしまう気がするものの、、、
戦後の食糧不足、ひょっとしたら戦争終盤期は、国内は食糧不足だった
ろうし、コメは軍隊・戦地に送られるのが優先だろうし・・・
 
小麦粉を常食・常食とは言えないまでも、米よりは手に口に・・。。
 
 
 
ウキウキってのもある。
岩手県でだったかな?? 内陸部でも食べていたようだが、
歴史の中で消えていくものもある。
世の常とも言えるけどね。
 
ここまで書いてきて、チト思ったんだけど・・・
米の取れないところ。
平野でないところ。
 
ひょっとしたら、コメ作の出来ないところが小麦文化が発達したのかな??
 
 
地図帳を開くと・・・
今まで書いてきた地域は・・・
んーーー、緑色が少ないような・・・
 
 
単純に、誤解を恐れず言うならば、
日本人ってのは、熱々の炊きたてのご飯。
今の人で言う、シロメシ。
これに、ちょっとの塩辛いもの。
 
けど、コメがとれないから・・・・
ショーが無くって、うどんを・・・ってのが一側面のような気も・・・
 
と言いつつも最近では、北の国より九州の米が食味が良いとの評判らしい。