定食屋の賄い噺

目刺し

よーーーーく考えてみると、店頭に並んでいる魚のほとんどは死んでいる。 皮を剥がれたり、切り身にされたり、漬けられて、干されて、氷漬け、 この後、刺し身で、焼いて煮て蒸して揚げて切り刻まれたり・・・ 中でも、目刺しが一番哀れだ。 一匹だけじゃない。十把一絡げでまとめられ、そのうえ目の穴を利用され、 ... 続きをみる

マグロ

クロマグロが旨いと言う。 ミナミマグロも旨いと言う。 きはだまぐろも旨いと言う。チト安いけど。 カジキマグロも旨いと言う。チト安いけど。 　(キハダと同じ様に見えるかも知れないけど) 　(キット、錯覚だと・・・) ははははっっっ、本マグロが一番旨い。とも言う。 　　(クロマグロも本マグロも同じだと... 続きをみる