昨日は休店させていただきました。
何しろ急なことでして・・・張り紙もしないまま休んじゃって・・・
多少は恐縮・・・しているようで実は・・・
何しろ年ですからねえ・・・頑張らないことが・・・秘訣!!

で、
最近やたらと青魚の缶詰が出てくる。

出ると言っても食卓にではなく、テレビ にである。

やれDHAやれEPA、、、、それ以外の事は言えんのかってくらい。
煮ても焼いても良いのだが、水に流れ出てしまう成分も有り、
缶詰を利用しすべて使い切ることが肝心のようだ。

以前から青魚が好きなので、何も缶詰にしなくても、
そのまま刺身にしたり焼いたり煮たり。

朝だったら目刺し、塩サバ。
　　
夕食では鯖の味噌煮、鰯のフライ、アテには

鰺のたたき等々。

ところが、
朝に魚を食べることの少なかった相方が、
1個の缶詰を3日で食べることを覚えてしまったのだ。
煮たり焼いたり揚げたりしなくても、毎朝毎朝DHAのEPAなのだ。

しまいには、夕食の鍋にまで鯖缶の味噌煮 が登場するようになった。
のだ。

まぁね鯖は好きだし鍋は好きだから、

これはこれで良しなのだ。

青魚は体に良いのよ。と言うが、手抜きの様にも思える。
が、もちろん?? 口に出すことは無い。
生活というものには、何より平和が大事なのだ。令和どころじゃない。

ただ、最近の最近、新たな問題点も浮上してきた。
それは、世の人々が、争わないまでもこぞって買いに走る。
当然品薄になる。そして中国製が増える。タイ製も出回る。
一番困るのが、、、、値上がりすることだ。

そもそも青魚は大衆魚であり、大衆食品なのだ。

ハタハタ の様に、高級魚になられては困るのだ。