もやしを炒める。

洋食とは言い難いよね。
これに人参の細切りを加える。
写真が無いので、想像してもらうが、
やはり洋食とは言い難い。
じゃ和食??
まぁ和食ってことで話を進めて・・・

またまたこれに、キクラゲの細切りを加える。

おっ?!　
こうなるとチト和食の範囲から中華の匂いがしてくる。
もちろん??写真が無いので、想像の上に想像を重ねる。

そして、これにタケノコを加える。

ねっ?!
こうなりゃ立派な中華料理の範囲にスッポリと入ってくる。
鶏がらスープにオイスターなんぞをチョイと垂らすと・・・
ご飯に乗せれば中華丼。麺に乗せりゃぁ広東麺。
もちろん具材はたくさん有った方が旨いけど、基本的にはこんなもん。

タケノコと言えばメンマ。
そう、ラーメンの丼ぶりの二時のあたりに４.５本並んで寝ている。

孟宗竹とは種類が違うのだそうだが、どうやらマチクというやつを、
蒸して塩漬けにして発酵させて天日乾燥させて作るらしい。
手順等に違いがあるけど、何やら梅干しやら沢庵を作るのに似ている気もする。

くちゃくちゃと噛んでいると、沢庵なのかメンマなのか分からなくなる。
(そんなアホナ)

和定食に添えられる沢庵と、ラーメンに入っているメンマ。
同じような噛み応えの位置づけって気もしてくる。
タイトルは「もやし」より、メンマの方が良かったかな。